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À mi-chemin entre thé vert et thé noir, le oolong n’est pas le plus connu du grand public ce qui en fait
un thé mystérieux. Son goût surprend par ses notes puissantes. On y retrouve des saveurs florales,
de cannelle ou encore de caramel.
– Nature
– Thé de caractère
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Le thé oolong est un thé traditionnel chinois qui est semi-oxydé : il est oxydé à un degré
intermédiaire entre le thé vert et le thé noir. Cette oxydation partielle lui confère des
caractéristiques uniques de goût, d’arôme et de couleur.
Le thé oolong a une saveur complexe florale, avec des notes assez corsées et légèrement torréfiées.
Il contient des antioxydants et des polyphénols qui peuvent aider à réduire l’inflammation, à
améliorer la santé cardiovasculaire et à stimuler le métabolisme.
Le thé oolong peut être infusé plusieurs fois, chaque infusion révélant de nouvelles saveurs et
arômes.
COMPOSITION:
Thé Oolong*. *Issu de l’agriculture biologique.
CONSEILS DE PRÉPARATION:
Température de l’eau : 100°C
Durée d’infusion recommandé : 3 à 5 min
Dosage : 1 cuillère à café par tasse (12-15g / litre)
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